Hydrolysat de levure

Levure autolysée / hydrolysat de levure

Qu’est-ce que la levure autolysée ?

La levure autolysée, également appelée levure hydrolysée, est une souche sélectionnée de Saccharomyces cerevisiae produite par fermentation liquide. Après autolyse ou hydrolyse catalytique avec des enzymes exogènes, puis concentration ou séchage, la valeur nutritionnelle de la levure est fortement améliorée. L’extrait de levure autolysée est riche en mannan-oligosaccharides, acides nucléiques, nucléotides, petits peptides, enzymes digestives, acides aminés libres et vitamines B, ce qui facilite la digestion et l’absorption chez les jeunes animaux.

La levure autolysée est l’une des meilleures sources de protéines hydrolysées fonctionnelles pour les animaux.

1. Spécifications de la levure autolysée :

2. Caractéristiques de la levure hydrolysée :

1) Utilise de la mélasse fraîche et une culture pure de levure comme matières premières.

2) Forte appétence alimentaire. Facilement digestible et assimilable par les jeunes animaux.

3) Riche en nucléotides, petits peptides, enzymes digestives, acides aminés et vitamines.

3. Propriétés fonctionnelles de l’hydrolysat de levure :

Pour les porcs :

Stimule l’ingestion alimentaire chez les truies, soutient la santé intestinale, améliore la performance reproductive, augmente la production de lait et réduit les infections post-partum.

Réduit la mortalité et peut remplacer partiellement ou totalement la poudre de protéines plasmatiques sans affecter la croissance.

Pour la volaille :

Fournit des acides nucléiques exogènes essentiels en période de stress immunitaire ou de croissance rapide, lorsque la synthèse endogène est insuffisante.

Favorise le développement de l’intestin grêle, améliore la morphologie intestinale, l’absorption et la conversion alimentaire, et réduit la mortalité.

Pour l’aquaculture :

Améliore l’appétence des aliments grâce aux nucléotides aromatiques et aux acides aminés libres, augmentant ainsi la consommation alimentaire.

4. Conditionnement & stockage :

Conditionnement : sac de 25 kg / big bag, étiquette OEM disponible.

Stockage : conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe.

En tant que nouvelle matière première alimentaire, la levure hydrolysée est une protéine hydrolysée. Elle possède une forte capacité d’attraction alimentaire et est facilement assimilée par les jeunes animaux. Elle contribue à la santé intestinale, régule la microflore, réduit les diarrhées et améliore significativement l’immunité. Elle constitue une alternative aux protéines plasmatiques. Avec la hausse des prix de la farine de poisson et des protéines plasmatiques, les hydrolysats de levure présentent de fortes perspectives de marché.